Zum Garten gehört natürlich auch die Verarbeitung der Produkte, deshalb haben wir hier für sie eine kleine Auswahl an Rezepten rund um den Eigenanbau zusammen gestellt.

 

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

klein schneiden und in Öl anschwitzen

200g Chilischoten

1 Tomate

1 Paprika

sehr klein schneiden und mit

100ml Wasser dazugeben

 

10min. kochen lassen

 

1 TL Salz

1 TL Pfeffer

1 TL brauner Zucker

2 EL Essig

dazugeben und nochmal 5 min. kochen

 

Pürieren und in Gläser abfüllen.

 

Achtung! Beim verarbeiten von Chilis vorsichtig sein. Am besten Handschuhe tragen und nicht in die Augen kommen.